Cara Membuat Bakso Kepiting

Bakso adalah makanan asli Indonesia yang merupakan salah satu kuliner Indonesia yang sangat terkenal dan sangat menjamur di seluruh pelosok Indonesia. Bakso juga gampang sekali ditemukan di segala tempat terutama di tempat keramaian. 

Biasanya bahan dasar bakso adalah daging sapi yang merupakan bahan andalan dari masa kemasa, namun pernahkah anda makan bakso yang berbahan dasar kepiting. Hmmm...membayangkan saja sudah enak sekali. Kepiting adalah makanan yang sungguh lezat, disamping dagingnya yang lezat, kepiting juga mengandung banyak sekali vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Bagi anda yang ingin membuat bakso kepiting dirumah sendiri, kami berikan resep membuat bakso kepiting yang lezat ini.

 

Bahan-bahan untuk membuat bakso:

> 500 gr daging kepiting yang sudah direbus

> 1 butir telur ayam

> 1/2 sdt merica halus

> 1/2 sdt garam halus

> 2 sdm tepung maizena

> 1 sdm bawang goreng

> 1 sdm rajangan halus (irisan halus) daun sup / seledri

Bumbu kuah:

> 3 siung bawang putih, memarkan

> 1/2 sdt merica bubuk

> 2 sdm minyak wijen

Bahan campuran:

> 200 gr sawi hijau

> 50 gr jamur kuping

> 1 bks kaldu ayam bubuk

Bagaimana cara membuat baksonya? ini dia caranya:

1. Suwir suwir daging kepiting halus-halus, campur rata dengan bahan untuk bakso sampai bisa dibentuk.

2. Bentuk adonan bulat-bulat dengan bantuan 2 buah sendok kecil. Masukkan ke dalam air kaldu yang sudah dididihkan terlebih dahulu. Kalau adonan sudah mengapung berarti sudah masak.

Cara membuat kuahnya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan daun prei dan sawi, tambahkan garam serta air kaldu dan minyak wijen.

2. Kalau rebusan kuah sudah mendidih, masukkan bakso dan jamur kuping yang sudah direndam terlebih dahulu. Tambahkan merica bubuk dan rasakan garamnya..jangan sampai keasinan ya...!!

Nah demikianlah resep bakso kepiting yang lezat itu, semoga dapat menambah perbendaharaan resep anda sehingga dapat membahagikan anak-anak serta keluarga anda.

Selamat mencoba..!!

Read more

Ayam Bakar Bumbu Padang

Kota Padang adalah sebuah kota di Provinsi Sumatera Barat, kota ini memiliki keindahan panorama yang luar biasa indahnya. Banyak turis asing yang datang kesana untuk menikmati keindahan alamnya yang masih asri. Tapi tahukan anda bahwa selain pemandangan yang indah, Padang juga terkenal dengan wisata kulinernya yang ciamik.

Salah satu panganan yang sangat terkenal di sana adalah ayam bakar bumbu padang. Pasti kita semua sudah mengenal dengan ayam bakar, namun jika ayam bakar tersebut di suguhkan dengan bumbu-bumbu dari rempah-rempah disana..hmmm, pasti selera makan kita akan semakin bertambah.

Anda pasti penasaran dengan masakan yang satu ini, jika anda ingin membuatnya sendiri dirumah berikut kami berikan resep ayam bakar bumbu padang yang lezat ini.

Bahan-Bahan yang dipersiapkan:

> 2 ekor ayam potong berat @900 gr, masing-masing belah 4 bagian dan tanpa kulit.

> 2 gelas santan kental.

>  Arang secukupnya untuk membakar.

Bumbu-Bumbu yang harus digiling:

> 1 sdm cabe giling

> 8 butir bawang merah

> 1 sendok makan ketumbar

> 4 siung bawang putih

> 1/2 sdt merica

> 1 ruas jari kunyit

> 1/2 ruas jari jahe

> 2 batang daun serai

> 2 ruas jari lengkuas

> 4 butir kemiri

Bumbu tambahan lainnya:

> 2 lbr daun salam

> 5 lbr daun jeruk

> 2 biji asam kandis

Lalu bagaimana cara membuatnya, berikut caranya:

> Bersihkan ayam, cuci, tiriskan

> Rebus santan bersama bumbu-bumbunya. Kalau sudah agak mendidih, masukkan ayam yang sudah dibelah jadi 4 bagian.

> Rebus dengan api sedang, aduk pelan-pelan sampai kuah berminyak dan bila ayam sudah lunak segera matikan api.

> Diamkan sementara agar ayam menyatu dengan bumbu, lalu tiriskan.

> Bakar ayam. (kalau bisa bara jangan terlampau besar apinya, agar tidak cepat hangus).

Nah bagaimana, ternyata cukup mudahkan membuat ayam bakar bumbu padang nya, semoga resep tadi dapat menjadi referensi anda dalam mencari resep masakan untuk keluarga Anda.

Read more

Asem Asem Daging

RESEP HUSNA Jika anda pernah memakan sayur asem, tentu anda tidak akan asing lagi dengan resep yang satu ini. Sayur asem biasanya hanya menyajikan racikan sayur mayur yang ditambahi dengan asam jawa sehingga rasanya akan lebih segar. Tapi bagaimana dengan sayur asem yang ditambahi dengan irisan daging? pernahkan anda mencoba dan membuatnya? Berikut Husna berikan resep asem asem daging

Siapkan bahan - bahannya
> 500 gr daging gulai tanpa lemak
> 200 gr buncis, potong-potong 5 cm
> 200 gr wortel

Siapkan bumbu - bumbunya
> 6 butir bawang merah, iris
> 4 siung bawang putih, iris
> 5 buah cabe merah, potong-potong
> 5 buah cabe hijau, potong-potong
> Segenggam cabe rawit, utuhkan
> 2 buah tomat hijau, iris
> 2 biji asam kandis
> Sepotong lengkuas, memarkan

Cara membuatnya
1. Daging direbus kemudian di potong-potong
2. Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan daging, buncis dan wortel, aduk-aduk sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan dengan air rebusan daging (kaldu)

Bagaimana? cukup mudah bukan..resep ini lebih cocok dihidangkan disiang hari, karena rasanya lebih segar Selamat mencoba...!!

Read more

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Apakah anda suka dengan olahan daging ayam? tentu yang satu ini anda sudah tidak asing lagi..Ayam Bakar, ya tentu saja hal ini sudah lazim ada dimanan - mana.

Tapi pernahkah anda menikmati olahan Ayam Bakar Bumbu Kacang? Hmm..yummmii sekali, bagi anda yang penasaran dengan olahan tersebut, berikut Husna berikan resepnya:

Siapkan Bahan - Bahannya:
> 1 ekor ayam dengan berat 1,2 Kg (utuh, belah bagian perut, buang bagian kaki dan kepalanya)
> 200 gram kacang tanah (goreng, giling halus)
> 2 sdm gula merah
> 6 sdm kecap manis

Bumbu I (dihaluskan) :
> 3 siung bawang putih
> 1 ruas jari kunyit
> 1/2 ruas jari jahe

Bumbu II :
> 2 sendok makan bawang putih goreng (hancurkan agak kasar / tokok - tokok)
> 1/2 sendok teh merica halus
> 100 ml air (secukupnya / kental)

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, belah di dada, poton sekalian leher, kepala dan kakinya. Cuci bersih, lumuri dengan
   bumbu I dan diamkan selama 15 menit. (sebelum dilumuri bumbu, tusuk-tusuk ayan dengan garpu)
2. Kukus ayam selamat 35 menit.
3. Campur bawang putih goreng, merica halus, kacang, gula merah, garam & sedikit air. Aduk - aduk
   diatas api kecil sampai menggelegak (mendidih), dan disisihkan.
4. Lumuri ayam yang sudah dikukus dengan mentega dan kecap manis lalu dibakar. Balik-balik ayam
   jangan sampai hangus.
5. Bila sudah rata matangnya, tempatkan di wadah lalu siram dengan bumbu kacang.
   

Read more